おっと〜が脇芽を取り切れずボーボーに育てた結果、すごい収量になっています(;^_^A
写真は7月のものなのでそれほどには見えないと思うのですが、今は３株を支柱２０本超ぐらいで支えてる状態ですｗ
近所にあげたりしてるんですが、それでも追い付かないのでセミドライトマトを作ってみることにしました。
半分に割って、キッチンペーパーの上に断面を下にして並べ水を切り、低温のオーブンでじっくり焼きます。
（アイコは細長く肉厚なので、１３０度で２時間ぐらい。）
１回目はそのまま食べてみました。
うまみと甘さが凝縮されてすごくおいしいんです！
２回目は自家製バジルとオレガノとニンニクでオイル漬にしました。
オーストラリアのデリでよく買っていたのを思い出す味(*^^*)
そのまま食べてもおいしいし、バゲットに乗せてもよし、野菜と和えてドレッシングとしても使えますし、パスタにも。
ディナーのお皿に添えてもおしゃれかな。
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